Festival Kuliner Ikan Tuna di Kutai Timur, Merayakan Rasa dan Kreativita

KUTIM. Dinas Pariwisata Kutai Timur (Kutim) telah sukses menggelar Festival Kuliner pada hari Senin, (1/10/2024), bertempat di Lapangan Helipad, kantor Bupati Kutai Timur. Festival ini menjadi sorotan bagi pecinta kuliner, terutama dengan tema utama yang berfokus pada pengolahan ikan tuna dan seafood.

Kepala Dinas Pariwisata Nurullah menyampaikan puncak festival adalah lomba memasak dengan bahan dasar ikan tuna, menggunakan resep khas bumbu masak bawang tiwai. Sebanyak 30 tim peserta, masing-masing terdiri dari dua orang, berpartisipasi dalam perlombaan yang berlangsung selama 45 menit ini.

“Setiap tim berlomba-lomba untuk menunjukkan kreativitas dan keahlian mereka dalam mengolah ikan tuna menjadi sajian yang menarik dan lezat” Kata Nurullah

Keberadaan juri-juri ternama dalam festival ini menambah daya tarik acara. Chef Nasional seperti Chef Juna Rotimpandey, Chef Joko Utoro, dan Chef Axhiang menghadirkan penilaian yang ketat dan profesional terhadap setiap hidangan yang disajikan. Para juri tidak hanya menilai rasa, tetapi juga presentasi serta inovasi yang dilakukan oleh setiap tim.

Lomba ini diselenggarakan sebagai persembahan dari Indonesia Chef Association (ICA), yang bertujuan untuk mempromosikan potensi kuliner daerah serta menggali kreativitas para chef lokal. Festival ini diharapkan dapat meningkatkan minat dan perhatian terhadap kuliner berbasis seafood, terutama ikan tuna, yang merupakan salah satu komoditas unggulan di wilayah Kutai Timur.

Dengan antusiasme yang tinggi dari peserta dan pengunjung, festival ini berhasil menciptakan suasana meriah dan harmonis, serta mengedukasi masyarakat tentang kelezatan olahan ikan tuna yang kaya akan cita rasa. Diharapkan, festival kuliner ini dapat menjadi agenda tahunan yang lebih besar dan lebih menarik ke depannya.